オリジナルのし板に簡単取付け可能な粉受け
オリジナルのし板につけるオプションアイテムの粉受けです。のし板にネジで簡単に取り付け、取り外しができます。
サイズは3タイプ、ご用意しております。
サイズは1200mm用、1050mm用、900mm用の3種類で、各サイズ粉受けの箱が中央タイプ、左タイプを用意しております。どのタイプ(お手持ち)ののし板にも取り付け可能です。
道具に使う木材すべて、ゆっくりと天然乾燥します。
おいしい蕎麦を打つために、そば打ち道具には木製品ですがその中でも特に精度の高さが求められます。要は「いかに直線なのか」。そのために工房おがわは、材の乾燥からこだわっています。木材の反りを少なくするために、道具に使う材はすべて1本1本角材にして、半年間以上の天然乾燥をします。時間がかかるのですが、こうすることで、加工時/加工後にも道具はより反りにくくなります。
家具産地「広島府中」、親子で奏でる「こだわり」のものづくり。
「工房おがわ」の工房は、周囲を山で囲まれた、高級家具産地として有名な広島県府中市にあります。木製家具製造で300年以上の歴史がある街で、家具職人で父親が立ち上げた工房では、息子も含めたさまざまな世代の職人たちが、木材と機械と毎日向き合いながら、和気あいあいと(たまに喧嘩)そば打ち道具を作っています。